プレミアムな美味しさの日本のスイーツ。ベトナムではまだ一般的ではないが、将来性が見込まれる有望市場だ。味覚、価格、原材料の調達などハードルもある中、各社はどんな戦略を進めているのか。日本ブランドは根付くのか？ 海外9ヶ国...

ベトナムに進出後、第1工場から第2工場、そして第3工場へと、工場の増設を続ける製造業がある。業績を伸ばしている証拠であり、ベトナムが主力工場となった企業も少なくない。この生産体制はどのように生まれ、育ってきたのか？ 衛陶...

店内飲食禁止に加えてデリバリーの禁止。昨年、南部の飲食店はどうやってこの危機を乗り越えたのか。規制が緩和された現在は事業をどう進めているのか。数多くの店舗を持つ日系レストランチェーンに取材した。 注文のシステムを自社開発...

2022年のベトナム経済はウィズコロナでどう動くのか。2020年2月号の特集記事『2020年ベトナム経済　未来予測と日系企業』（ACCESS ONLiNEで閲覧可能）で取材した3人が再び2022年を予測する。ベトナムよ、...

太陽光、風力、バイオマス……ベトナムでは再生可能エネルギーによる発電プロジェクトが続々と生まれ、市場が急拡大している。政府も積極的にその後押しをしており、今後もますます盛んになるはずだ。その実際を取材から明らかにした。 ...

食品、飲料、日用消費財、医薬品などの生産増を受けて、これらのパッケージを作る包装業界が成長を続けている。一方で自動化や高品質化、環境への配慮も少しずつ始まった。パッケージ業界に起きていることとは？ 食品機械は必ず伸びるベ...

都市部で増加する洗練されたベーカリー。韓国系など外資系もあり、徐々に増えてきたのが日系だ。食パン、菓子パン、総菜パン、デニッシュ……日本の味はどう評価されているのか？　パン作りの工夫とは？　まだ歴史の浅い彼らの挑戦を追う...