急速に拡大してきたベトナムの外食産業が、今、大きな転換期を迎えている。レストランやカフェが次々と生まれる一方、2025年上半期だけで約5万店が閉店したとの報告が、F&B（飲食）業界に波紋を広げている。 ACCES...

物価高の中で「超格安」飲食がブームに ホーチミン市で、「超格安」をうたう飲食店が急増している。7,000ドン（約42円）のミルクティー、69,000ドン（約410円）の鍋など、破格のメニューが登場し、物価高のなか多くの若...

宝くじ販売員や行商人を拒否する店主たち ホーチミン市内の一部の飲食店では、宝くじ販売員や行商人の入店を禁じるケースが増えている。店主らは「客を守るため」と説明するが、SNS上では「冷淡すぎるのではないか」との議論が巻き起...

ACCESSの最新記事やベトナムニュースをお届けします。ACCESSメルマガのお申し込みはこち 原材料費・賃料・税制変更が圧迫、「値上げすれば客離れ」のジレンマ ホーチミン市では現在、飲食業界がコスト高騰の波に揺れている...

ACCESSの最新記事やベトナムニュースをお届けします。ACCESSメルマガのお申し込みはこちら 食品衛生違反への罰則強化案が浮上 ベトナムの農業・環境省は、食品衛生に関する行政処分の罰金額を引き上げる案を提案している。...

ホーチミン市の規制緩和から1ヶ月以上が経ち、店内飲食再開から2週間が経過した。飲食店は徐々に回復しつつあるが、今後の見通しについては不安が残る。 ホーチミン市1区のディンティエンホアン通りで、喫茶店を営むホアさんは、売上...

5か月近くに渡った店内での飲食制限が一部緩和され、10月28日からトゥードゥック市と7区では店内での酒類の提供ができることになった。その日の夜には、いい気分に酔っぱらった人々が、飲酒検問所で久しぶりに飲んだので見逃してく...