ベトナム料理は地方色が豊かで、土地ごとに名物料理があります。香草を大量に使うことが特徴です。
麺料理が豊富で、ハノイの「フォー」、ハイフォンの「バインダークア」、フエの「ブンボーフエ」、ホイアンの「カオラウ」、ミトーの「フーティウ」などが有名です。
都市部では各国の料理が楽しめます。価格はベトナム料理よりも高めです。
アメリカ、フランス、イタリアなどの欧米料理、中国、韓国、タイ、ラオスなどのアジア料理などで、もちろん日本料理もあります。
日本料理は近年、専門店化が著しく、寿司店、ラーメン店、定食屋、高級ステーキ店、洋食店などと広がっています。
ベトナム人が経営する日本料理店も多くあり、日本人経営の店よりも価格が安めです。
「Grab Food」など、アプリで各レストランのメニューを選んで、ドライバーがデリバリー（配達）してくれるサービスが一般化しています。
