群馬県太田市にある新田乃庄 寒山亭では、般若心経が印刷された”ほうとう”と呼ばれる太くて平たい麺が販売されている。
群馬県太田市にある新田乃庄 寒山亭の珍しい麺が人気だ。この麺はほうとうという幅の広い麺で、麺の表面には、仏教の神聖な経典の1つである般若心経が書かれている。麺1袋に260文字の経典が書かれており、”聖なる麺”、”仏の麺”などと呼ばれて人気を集めている。
麺のセットには、ふりがなをふった般若心経全文と般若心経の解説文が書かれた紙も同封されている。
新田乃庄 寒山亭によるとこの麺の般若心経は、竹炭に小麦由来のカラメル色素などを混ぜ合わせた特殊なインクで印刷されている。沸騰したお湯の中に麺を入れると、少し文字がぼやけるものの、書かれている文字は読むことが出来る。ゆでた麺をキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、里芋などの野菜と一緒に出汁で煮込むと最高の料理が出来上がる。
この麺は、現在群馬県内のみで販売されており、1セット3食入りで約12USDだ。新田乃庄 寒山亭では、他にも地元の伝統的な料理も提供しておりトリップアドバイザーでは、星４つの評価を受けている。
出典：12/09/2022 VNEXPRESS
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